Những đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Phú Thọ

Mảnh đất Phú Thọ không chỉ nổi tiếng với các địa danh lịch sử mà nền ẩm thực nơi đây cũng khá phong phú đa dạng, sản sinh ra nhiều món ăn ngon đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị về những món ăn độc đáo và hương vị khó quên đến lạ. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ngon nổi tiếng tại nơi đây để nếu có dịp về thăm miền đất tổ, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức hết những món ăn này.

Khi nhắc tới Phú Thọ không thể không thể không nhắc tới thịt chua Thanh Sơn. Đây là món ăn nổi tiếng của người Mường tại Phú Thọ. Nguyên liệu chính của món ăn này đó chính là thịt lợn và thính rang thơm. Thịt lợn được chọn từ những con lợn chỉ nặng tầm 15 – 30kg, thịt rất thơm, lấy phần ba chỉ hoặc thịt nạc vai, đem lên men tự nhiên cùng với thính và các nguyên liệu khác tạo nên một hương vị đặc trưng riêng, rất hấp dẫn.

Hình ảnh có liên quan

Thịt chua Thanh Sơn

Phú Thọ còn nổi tiếng với những đồi cọ xanh mướt, nên những món ăn từ cọ là không thể thiếu. Món cọ ỏm thơm ngon nếu ai đã từng được thưởng thức món ăn này có lẽ sẽ nhớ mãi cái hương vị thơm thơm bùi bùi, ngọt ngọt của quả cọ, chấm cùng với mắm, muối vừng hoặc bột canh đều rất ngon.

Cơm nắm lá cọ

Đây là món ăn tưởng chừng như rất quen thuộc với mọi người nhưng khi thưởng thức cơm nắm lá cọ cảm nhận hương thơm cùng độ dẻo của gạo hòa quyện với vị ngai ngái của lá cọ, chấm kèm với muối vừng thì tuyệt không gì bằng.

Rêu đá Tân Sơn

Đây là một món ăn rất độc đáo, không phải ai cũng được thưởng thức món ăn này. Rêu đá được coi là rau sạch của vùng cao. Người dân ở đây lấy rêu ở những tảng đá nơi nước suối chảy xiết mới non và sạch. Sau khi lấy về vò hết nhớt, trộn với nhiều gia vị và gói trong nhiều lớp lá đu đủ và đem nướng. Khi chín sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, hòa quyện của giữa hương vị của rêu, gia vị và lá đu đủ khiến thực khách sẽ nhớ mãi cái hương vị đặc biệt này.

Rêu đá Tân Sơn

Rau sắn

Đây là món ăn rất nổi tiếng ở Phú Thọ. Lá sắn được chọn những loại lá nếp của cây sắn trắng, không quá già, không quá non, đem về rửa sạch, vo kĩ. Lá sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rau sắn xào, canh rau sắn, nộ rau sắn hoặc có thể nấu cùng với cá đồng. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt của lá sắn quyện cùng hương vị của cá đồn sẽ tạo nên một món ăn dân dã có hương vị không lẫn vào đâu được.

Bưởi Đoan Hùng

Bưởi Đoan Hùng nổi tiếng cả nước với hương thơm và vị ngọt mát. Chỉ có ở mảnh đất Phú Thọ mới tạo nên hương vị đặc biệt này. Những trái bưởi nhỏ, dẹt khi chín có màu vàng nhạt, thoạt nhìn có vẻ không đẹp mắt nhưng khi thưởng thức những tép bưởi mọng nước, thơm vị ngọt mát thì ai cũng phải tấm tắc khen.

Kết quả hình ảnh cho trám om phú thọ

Trám om cá

Trám om

Trám có thể om cùng thịt hoặc cá. Vị chua chua, bùi bùi của trám sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt cho món ăn. Ăn nhiều nhưng vẫn không thấy ngán. Món ăn này thường được du khách lựa chọn khi về Phú Thọ vào dịp thu hoạch trám, khoảng tháng 6 âm lịch hàng năm.

Trên đây là một vài món ăn ngon nổi tiếng của mảnh đất Phú Thọ. Nếu những ai chưa từng được thưởng thức những món ăn này sẽ được coi như chưa từng đặt chân đến nơi đây. Vậy nên nếu có cơ hội về thăm miền đất tổ, trải nghiệm những món ăn dân dã của địa phương sẽ cho bạn những cảm nhận lý thú cũng như sự độc đáo của nền ẩm thực của vùng đất này.

Xem thêm thông tin về du lịch trong nước tại dulichtrongoi.info

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...