món ăn ngon nhất ở Sapa nhất định phải thử

1. Thắng cố

Thắng cố là một món ăn truyền thống ở Sapa, được chế biến bởi 12 thứ gia vị truyền thống, trong đó có không ít những loại thực vật ở vùng cao. Tùy theo vùng mà người ta sẽ có những cách chế biến, nêm nếm gia vị khác nhau nhưng thắng cố là gia vị tuyệt đối không được bỏ qua.

Ban đầu, món thắng cố được chế biến hoàn toàn từ một con ngựa, không bỏ qua một bộ phận nào. Tuy nhiên, hiện nay đã có chút thay đổi. Tùy theo từng dân tộc mà người ta có thể thêm thịt trâu, thịt bò… Đây là một trong những món ăn ngon ở Sapa mà du khách phải thử một lần.

Nồi thắng cố thường có mặt trong nhiểu bữa ăn quan trọng ở Sapa

2. Rau mầm đá

Rau mầm đá hay người ta còn gọi là rau cải mầm đá, có nguồn gốc từ các tỉnh vùng Tây Bắc Việt Nam. Ngày trước, loại rau này được biết đến như một vị thuốc quý chỉ để tiến vua bởi độ quý hiếm. Nhưng hiện nay, nhờ vào sự phát triển về nông nghiệp, loại rau này trở nên phổ biến hơn.

Đến Sapa, du khách có thể thử khá nhiều món ăn có nguyên liệu chính là rau mầm đá khác nhau như rau mầm đá luộc, rau mầm đá xào hay rau mầm đá được muối chua ngọt… Mỗi món ăn đều mang hương vị rất đặc sắc, đáng thử.

Đĩa rau mầm đá xào trông thật bắt mắt

3. Cá suối nướng

Cá suối là những chú cá sống trong những khe suối ở Sapa. Cá suối có rất nhiều loại như cá hoa, cá bống… Loại cá này có đặc điểm không tanh, đặc biệt giòn và ngọt thịt khi nướng. Món này thường được ăn chung với nước chấm đặc biệt.

Tuy nhiên, sự xuất hiện của đập thủy điện ở Sapa gần đây đã làm nguồn cá suối giảm bớt theo thời gian. Vì vậy, du khách đừng bỏ qua cơ hội ăn cá suối nướng khi đến Sapa nhé.

Cá suối nướng vừa thơm vừa giòn thu hút du khách Sapa

4. Đồ nướng

Ngoài món cá suối nướng, rất nhiều thức đặc sản nướng khác cũng có những hương vị khác nhau thu hút du khách ở Sapa. Đến thị trấn này, du khách có thể ghé đến những quán ăn ngon ở Sapa để thưởng thức những món nướng đặc sắc này.

Đồ nướng Sapa tập trung nhiều nhất ở 5 khu vực: khu vực hồ Sapa, khu phố Cầu Mây, chợ Sapa, khu ẩm thực Sapa và chợ tình Sapa (lưu ý rằng ngôi chợ này chỉ mở bán vào đêm thứ 7 và Chủ Nhật).

Đồ nướng cũng là món ăn rất đặc trưng của miền đất này

5. Gà đen (Gà ác)

Gà đen là món ăn nổi tiếng khi du khách đến Sapa du lịch. Thịt của loại gà này rất thơm. Gà đen hay gà ác thường được chế biến theo nhiều phương thức như xào, hấp, rán, luộc… Đặc biệt, gà đen nướng mật ong chính là loại món ăn đỉnh nhất mà du khách tuyệt đối đừng bỏ qua khi du lịch Sapa.

Gà đen nướng mật ong thơm lừng, béo ngậy

6. Cơm lam

Cơm lam là món ăn đặc sản của Sapa. Món cơm được chế biến khá cầu kỳ nhưng kết quả lại vô cùng mỹ mãn. Cơm lam thường được làm từ nếp nương, nấu ra vô cùng dẻo và thơm. Cơm lam khó hư, có thể để cả tuần.

Những ống cơm lam thơm ngon ở Sapa

7. Cháo Tày

Cháo Tày là những món cháo được sáng tạo bởi dân tộc Tày ở Sapa, bao gồm khá nhiều món đặc biệt như cháo nhộng ong, cháo lươn, cháo tắc kè… Mỗi món ăn đều có cách chế biến riêng. Nếu có dịp đến Sapa, du khách cũng đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món cháo đặc sắc này.

Món cháo lươn độc đáo của người Tày

8. Xôi ngũ sắc

Xôi Ngũ Sắc cũng là món ăn của dân rộc Tày. Đây là món ăn khá quan trọng và luôn có mặt trong mâm cỗ ở các dịp lễ Tết, mùng 5 tháng 5 hay ngay cả khi nhà có khách. Món xôi có 5 màu chính, tượng trưng cho ngũ hành: màu trắng – Kim, màu tím – Thuỷ, màu xanh – Mộc, màu đỏ – Hoả và cuối cùng là màu vàng – Thổ.

Mâm xôi 5 màu, mỗi màu tượng trưng cho một nguyên tố

9. Xôi bảy sắc

Một trong những gợi ý khi đi du lịch Sapa nên ăn gì đó là xôi bảy màu. Loại xôi đa sắc với hương vị thơm ngon này chính là một đặc sản của miền núi Sapa mà du khách nên thử thưởng thức.

Xôi bảy màu được người Nùng sử dụng trong các dịp lễ hội truyền thống hoặc các dịp như giỗ chạp, cưới hỏi. Xôi được nấu từ loại nếp nương thơm ngon cùng với nước suối tự nhiên được lấy từ đầu nguồn ngọt và trong vắt. Để tạo màu sắc cho xôi người nấu đã phải hái lá rừng để nấu thành các sắc màu khác nhau.

Xôi bảy màu – món ăn đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Sapa

10. Rượu táo mèo

Nếu du khách đang thực hiện chuyến du lịch sapa 2 ngày, ở lại Sapa qua đêm, tại sao không thử chút rượu táo mèo cho ấm người?

Rượu táo mèo là một trong những danh tửu Sapa nổi tiếng, những quả táo mèo được ngâm với rượu 30 đến 40 độ trong 2 tuần tạo thành món rượu tinh tế, đặc trưng mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử.

Rượu táo mèo khá ngon và bổ dưỡng

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...