Cách làm bánh canh từ bột gạo

Cách làm bánh canh từ bột gạo

Cách làm bánh canh từ bột gạo là món ăn khá quen thuộc trong số những món ăn được làm từ bột gạo ở nước ta. Với mỗi cách nấu, món bánh canh sẽ có một vị ngon đặc trưng khác nhau, với nhiều người nội trợ, việc mua bánh canh về nấu là rất phổ biến. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghĩ rằng mình sẽ tự tay làm bánh canh ngay tự nhà chưa? Điều này sẽ vừa thú vị, vừa giúp chúng ta đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình đúng không nào? Vậy thì hãy học cách làm bánh canh từ bột gạo trong bài viết này cùng dulichtrongoi nhé.

Cách làm bánh canh từ bột gạo

Cách làm bánh canh từ bột gạo qua cần chuẩn bị những gì? Cách làm bánh canh từ bột gạo với chả cá thơm ngon.

1. Cách làm bánh canh từ bột gạo qua hướng dẫn chi tiết.

Để có thể tự làm bánh canh tại nhà, các bạn cần trang bị một chiếc máy xay bột siêu mịn, các vật dụng để chứa và tất nhiên không thể thiếu nguyên liệu chính, đó là gạo tẻ.
Cách làm bánh canh từ bột gạo thực hiện các bước như sau:
Làm sạch gạo, loại bỏ sạn, trấu, sau đó cho vào máy xay bột siêu mịn để xay thật nhỏ. Bột càng mịn thì bánh canh sau khi hoàn thành sẽ càng ngon đấy nhé.
Bột sau khi xay được cho nước vào và trộn đều, sau đó nhồi cho thật mềm dẻo, bột được chia thành nhiều phần bằng nhau. Sau đó, cán bột thành miếng dài và cắt sợi dài vừa phải, đây là cách làm thủ công nếu bạn không có thiết bị. Nếu bạn sử dụng các loại máy làm bún, làm mì thì sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Vậy là các bạn đã có được sợi bánh canh ngay tại nhà, tiếp theo là luộc bánh canh trong khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra trụng với nước lạnh.

2. Cách làm bánh canh từ bột gạo với chả cá thơm ngon hết sẩy

a, Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g cá thác lác
– 100g bột năng
– 100g bột gạo
– 1kg xương ống heo
– Hành khô, hành lá, hạt tiêu
– Cà chua, rau mùi
– Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, bột ngọt…

b, Các bước nấu bánh canh chả cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống heo đem rửa sạch và chần qua nước sôi để làm sạch.
Các thác lác cũng làm sạch và chỉ lọc lấy phần thịt cá và mang xay nhuyễn. Nêm chả cả với các gia vị: 1 muỗng muối, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng đường và 1 muỗng bột năng và trộn ướp trong khoảng 20 – 30 phút. Sau đó viên cá thành từng viên vừa ăn.
Cà chua đem rửa sạch và thái theo kiểu bổ cau.
Rau kèm, Rau mùi, hành lá đem rửa sạch và thái nhỏ.
Hành khô bỏ vỏ và băm nhỏ
Bước 2: Hầm nước dùng bằng xương heo
Cho vào nồi khoảng 2 lít nước, cho xương heo vào và bắt lên bếp hầm trong lửa nhỏ trong khoảng 1 – 2 tiếng. Trong lúc hầm, các bạn chú ý vớt bọt nổi lên để nồi nước dùng được trong hơn.
Bước 3: Nấu bánh canh chả cá
Chuẩn bị một chiếc chảo vào, cho cà chua và hành khô vào để làm nước màu cho nồi bánh canh. Sau đó đổ vào nồi nước hầm xương.
Tiếp tục cho những viên chả cá vào và đun đến khi nước sôi và tất cả nguyên liệu đều đã chín.
Cuối cùng, thả sợi bánh canh vào và đợi cho bánh canh nóng đều là có thể múc ra, thêm rau mùi vào và thưởng thức được rồi.
Bài viết này vừa chia sẻ đến các cách làm bánh canh từ bột gạo tại nhà đơn giản, thơm ngon, an toàn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có được món ăn hấp dẫn nhất nhé.

=> Tham khảo: Lẩu sữa đậu nành chay

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...